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Salade de mangues à l'oignon vert et ciboulette

Salade de mangues à l'oignon vert et ciboulette
Salade de mangues à l'oignon vert et ciboulette

Une petite salade toute fraîche pour une entrée exotique, avec  cette chaleur

c' est parfait .

 

Pour 4 personnes :

2 mangues bien mûres

1 oignon vert

2 c à soupe d'huile d'olive

3 brins de ciboulette

sel, poivre de Sichuan

 

Epluchez la mangue à l'épluche légumes . Coupez la en tranches fines à la mandoline ou au couteau ;Emincez trés finement l'oignon vert en rondelles .

Assaisonnez les mangues avec l'huile d'olive, ajoutez les oignons et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez.

Laissez au frais 30 minutes avant de servir en entrée .

 

 

 

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