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Gratin de butternut, mortardelle et parmesan

Gratin de butternut, mortardelle et parmesan

Un petit plat de saison , avec la butternut un peu sucrée et la mortadelle de la Farfalla :)

 

 

pour 4 personnes

1 kg de courge butternut

4 pommes de terre cuites

1 tranche épaisse de mortadelle (0.5 cm)

30 g de parmesan

10 cl de crème épaisse

50 g de mascarpone

poivre de Voatsiperrifery

 sel

graines diverses

 

Coupez la mortadelle en petits dés .

Epluchez la courge puis coupez en tranches puis en cubes ; Déposez les dans un plat en pyrex puis arrosez d'un bon filet d'huile d'olive , de sel et de poivre ;

Enfournez 30 minutes à 200 degrés.

Epluchez et coupez les pommes de terre en  petits cubes ; Ajoutez les aux cubes de courge puis parsemez de petits morceaux de mortadelle.

Battez à la fourchette la mascrapone et la crème fraiche , assaisonnez puis déposez sur les légumes.

Recouvrez de parmesan râpé et de graines puis  enfournez pour 15 minutes à 200 degrés .

Dégustez avec une salade.

 

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Marie Vaillant 12/02/2019 07:43

Salut,

C’est la première fois que je vois une recette composée de butternut ! Visuellement, ça a l’air intéressant, et j’espère que c’est aussi bon que beau. Pour ma part, je vais l’essayer ce week-end et voir si le mien ressemble au tien ! En tout cas, je te remercie pour ce partage a+

Cuisine Land 11/02/2016 16:11

Top ce gratin!

annesogood 17/02/2019 14:40

merci à vous

LaKiwiZine 11/02/2016 15:54

Très appétissant ce gratin!