750 grammes
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Salade de lentilles corail , haddock fumé et oignon rouge

Salade de lentilles corail , haddock fumé et oignon rouge
Salade de lentilles corail , haddock fumé et oignon rouge

Une petite salade toute fraîche

Pour 4 personnnes

 

250 g de lentilles corail

300 g de haddock fumé

1 oignon rouge

2 oignons blancs frais ou cives

2 c à soupe d'huile de noisette

1 c à café de vinaigre balsamique

1 c à café de vinaigre de Xerès

sel, poivre du Timuth

 

Cuire les lentilles à l'eau bouillante salée 10/15 minutes sans sel.

Egouttez-les et laissez les refroidir . Émincez l'oignon rouge en rondelles , les cives en petits tronçons.

Coupez le haddock cru en lamelles de 1 cm d'épaisseur à peine .

Assaisonnez puis ajoutez l'huile et les vinaigres.

Servez frais.

 

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Laetitia 08/06/2017 07:47

Je cherchais quoi faire avec les lentilles corail, je vais m'empresser de la tester.

ANNESOGOOD 08/06/2017 12:15

COOL ,TU ME DIRAS

laura 21/06/2016 17:28

bien parfumée cette assiette ! elle donne envie