750 grammes
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Crème vanille sans oeufs (ni gluten)

Crème vanille sans oeufs (ni gluten)
Crème vanille sans oeufs (ni gluten)

une petite douceur toute simple....

 

 

pour 4 personnes

500 ml de lait

50 g de crème fraiche épaisse

60 g de sucre roux

30 g de maizena

1 gousse de vanille

 

Mettez 400 ml de lait dans une casserole avec la la gousse de vanille grattée. Portez à ébullition puis éteignez le feu et laissez infuser 30 minutes .

Mélangez au fouet le lait restant avec le sucre et la maïzena . Versez ce mélange dans la casserole et fouettez tout en portant à nouveau à ébullition .

Fouettez sans cesse pour ne pas faire de grumeaux et dés que la crème prend une bonne consistance , versez dans des petits ramequins .

Laissez refroidir 2 heures et servez avec des petits financiers par exemple.

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