750 grammes
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boeuf à la citronnelle

un petit tour en Asie !

 

 

Pour 4 personnes :

 

  042.JPG

 

 

 

700 g de filet de boeuf

1 c à soupe de gingembre haché

1 oignon rouge

3 gousses d'ail hachées

3 batons de citronnelle hachées finement (partie blanche uniquement)

2 c à soupe de nuoc mam

1 c à soupe de jus de citron

3 c à soupe de sauce soja

1 c à café de sucre roux

 

 

Préparez la marinade : hachez l'ail, le gingembre et la citronnelle .Mélangez le tout avec la viande coupée en fines lamelles et 1 c à soupe d'huile .Mélangez et  réservez au frais .

Emincez l"oignon . Faites chauffez une c à soupe  d'huile, ajoutez l'oignon puis le boeuf mariné. Faites cuire 2 à 3 minutes en plusieurs fois .

Préparez une sauce avec la sauce soja, le sucre , le nuoc mam et le  jus de citron .

Nappez la viande de cette sauce, faites rechauffer le toiut et servez accompagné de riz thai .

 

 

 

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alberie26 15/09/2011 22:53



j'adore ces saveurs :) bisous



pepit86 17/09/2011 20:47



merci de ta visite !



29999 13/09/2011 21:35



Miam ! J’en salive ! Bisous !



Clemence 13/09/2011 17:47


Je suis totalement fan de ton plat... La citronnelle, c'est trop bon !