750 grammes
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cabillaud en écailles de courgettes-chorizo

un poisson relevé !

 

 

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pour 4 personnes :

  

4 pavés de cabillaud

10 tranches fines de chorizo

4 courgettes

1 poivron jaune

10 c de crème liquide  allégée

curcuma

huile d'olive

 

Badigeonnez les morceaux de cabillaud avec de l'huile d'olive . Salez,poivrez.

Coupez les courgettes en rondelles trés fines . Coupez le chorizo en 1/2 tranches.

Sur le cabillaud , alternez des rondelles de courgette et de chorizo . Déposez les dans un plat allant au four .

Entourez de lanières de poivron jaune et d'une c à soupe d'eau puis enfournez pour 25 minutes à 200 degrés.

Coupez le reste de courgettes en petits cubes . Faites les revenir avec une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle chaude . Ajoutez le curcuma et la crème et laissez cuire 10/15 minutes . Assaisonnez et servez avec le cabillaud, dans un cercle pour faire plus joli..

 

 

 

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cecile en balade 23/07/2011 23:23



excellente idée


bises