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27 mai 2016 5 27 /05 /mai /2016 10:39
Chich taouk libanais
Chich taouk libanais

 

 

Une petite envie d'exostisme...

        Cette recette de poulet mariné aux herbes et au citron ,originaire du Liban est un pur délice.... Vous trouverez en fin de recette un lien pour les épiices .

 

Pour 4 personnes :

 

4 hauts de cuisses de poulet

8 pilons de poulet

1 citron

1 c à café de sumac (épice turque)

1 c à café de Zaatar (thym libanais)

1/2 dose de safran en poudre

1 c à café de cumin

2 gousses d'ail

2 c à soupe d'huile d'olive

 

 

Désosser les morceaux de poulet en retirant l'os avec un bon couteau et en ne conservant que la chair. (pour être plus rapide, utilisez des blancs de poulet, mais c'est plus sec )

Préparez la marinade: mélangez le jus de citron, l'huile d'olive,les gousses d'ail pressées et les épices . Couvrez le poulet de ce mélange et laissez mariner 4 heures ou une nuit .

 

Cuire ensuite en brochettes au barbecue ou à la plancha, une quinzaine de minutes.

 

 

Servir avec du bougour pilaf (recette sur le paquet), du pain piadine de chez yop à la cuisine , de l'hoummos et une salade fattouche .

 

039.JPG

 

Pour les épices je vous recommande le site le tour du monde des épices ....une vraie caverne d'Ali Baba

 

Chich taouk libanais

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commentaires

patou et ses envies 20/09/2011 08:33



J'adore la cuisine libanaise, j'en ai pas mal sur mon blog


bon plat , j'en prend note


bises



pepit86 21/09/2011 10:02



merci !



annie 27/05/2011 23:19



Il faut aller voir le hommos aux tomates séchées de Yo (yopala....) une tuerie!!!!



Alberie26 25/05/2011 00:55



très appétissant :) bon mercredi bisou !



Clémence 24/05/2011 17:48


Une assiette ultra appétissante ! J'adore ta petite salade !


cecile en balade 24/05/2011 16:05



très tentant


bises



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