750 grammes
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Crumble aux poires pistachées

sur la même idée que les poires confites à la pistache, la version crumble.....

 

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Pour 4 personnes :

4 poires conférence

125 g de sucre

125 g de poudre d'amandes

125 g de farine

125 g de beurre

1 c à café de pâte de pistache

10 pistaches non salées

 

 

Peler les poires, les couper en morceaux. 

Faire chauffer une poêle avec 10 g de beurre, ajouter les poires et 1 c à café de pâte de pistache. Laissez cuire 5 minutes.

Concassez les pistaches grossièrement avec un pilon . Réservez.

Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients  (le beurre froid coupé en morceaux) avec les mains jusquà ce que la pâte devienne sableuse .

Dans des petits caquelons, déposer les poires cuites puis la pâte à crumble et enfin les pistaches concassées.

Cuire 15 minutes à 180° C .

Servez avec une chantilly maison au siphon  (30 cl de crème liquide + 3 c à soupe de sucre glace );ou une boule de glace.

 

 

 


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Alaro 03/12/2010 19:14



un dessert délicieux et réconfortant ! ;-))



cecile 03/12/2010 14:38



très sympa !


bises



Tous en cuisine avec Nadine 03/12/2010 13:21



miam c'est une belle association