750 grammes
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Dahl de lentilles roses à la coriandre

Sur le blog "les craquages de Nell" j'ai trouvé une belle recette de Dahl ,plat indien à base de lentilles roses.

Pour le soir, c'est une idée qui change ....

 

 

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Pour 4 personnes :

 

250 g de lentilles roses

350 ml de lait de coco

1 boîte de chair de tomates (400g)

2 c à café de coriandre en grains

1 c à café de garam massala

1 c à café de curcuma

1 oignon

2 gousses d'ail

sel,poivre, piment d'Espelette

 

 

Rincez les lentilles, égouttez les.

Dans une sauteuse (tefal) mettre une cuillère d'huile à chauffer. Faites y dorer l'oignon éminçé et les gousses d'ail pressées . Ajoutez les épices et les graines de coriandre écrasées.

Laisser cuire 5 minutes puis ajouter les lentilles, la chair de tomates , et enfin le lait de coco. Mouillez avec un verre d'eau et laissez cuire 20/30 minutes jusqu'à absorption complète . (les lentilles roses restent fermes à la cuisson .) 

 

Servez avec du riz Basmati.

 

 

              

joyeux noël !!

 

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