750 grammes
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escargots feuilletés tapenade ricotta

puisque c'est la saison de l'apéro....

 

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pour 25/20 escargots

 

1 pâte feuilletée pr beurre

1/2 ricotta

1 c à café de tapenade noire

 

Etaler la pâte. Mélanger la ricotta et la tapenade. Etaler sur la pâte feuilletée et rouler chaque bord jusqu'au mileu de façon à faire 2 boudins. Mettez au congelateur 30 min à 1 heure (facilite le découpage)

Découper le boudin en tranches d'1 demi centimètre et déposer les sur un feuille de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 minutes à 200 ° C et dégustez chaud ou froid .

 

 

 

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la Ricotta adoucit l'amertume de la tapenade seule.

 

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sohier 31/07/2010 13:58



l'essai d'hier a eu son petit succés bravo



yo 28/07/2010 19:05



bonne idée la ricotta!!



Pauline 28/07/2010 14:55



Huuuuummmmm, sympa avec la ricotta!!! ^^



pepit86 28/07/2010 15:18



merci ! c'est assez onctueux !



Papilles 28/07/2010 08:32



superbe présentation, je me laisserais bien tenter...