750 grammes
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Farfalles anti-oxydantes

Avec tous les reportages qu'on voit actuellement sur la malbouffe, les aliments anti-cancer etc , voici une recette contenant les 2 aliments anti-cancer les plus en vogue du moment : le Curcuma et l'ail ! avec en plus le brocoli comme cerise sur le gateau , bref à consommer sans modération ...

 

 SDC10123.jpg

 

 

 

pour 4 personnes

 

400g de farfalles

200 g de champignons de Paris

1 brocoli

1 c à café de curcuma

1 gousse d'ail

10 cl de crème liquide allégée ou pas

qq brins de ciboulette

 

Découpez le brocoli en toutes petites fleurs . Les cuire 10 minutes dans un petit volume d'eau bouillante salée (moins il y a d'eau ,plus les sels mineraux des légumes restent dedans) .

Egouttez les et conservez 20 cl d'eau de cuisson si besoin pour  rallonger la sauce .

Epluchez les champignons, et faites les rissoler dans une cuillère à café d'huile de tournesol .

Ajoutez ensuite la crème , la ciboulette, le curcuma et 1 gousse d'ail coupée en 2 .

Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage ,les verser dans le wok et mélangez.

Servir avec du parmesan.

 

 

SDC10121.jpg

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Alaro 26/03/2011 09:26



un délicieux plat qui allie saveurs et santé



Clémence 24/03/2011 21:18


Un bon petit plat sain !


Clemence 24/03/2011 21:17


Un bon petit plat d'Aïn !


sohier nadine 24/03/2011 09:23



Hum!!çà doit être bon!!!mais il n'y a pas de photo!!!