750 grammes
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filet mignon au maroilles

une  recette chipée sur le blog "la marmite à m' Alice" qui regorge de bonnes recettes.....et celle ni en fait partie !!

 

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pour 6 personnes

 

2 filets mignons de porc (1 kg 200)

10 g de beurre

100 g de Maroilles

1 oignon

1 verre de vin blanc

10 cl de crème fraiche liquide

pommes de terre charlotte

 

 

Coupez les filets en tranches d'épaisseur moyenne. Hachez l' oignon .

Dans un faitout en fonte faites dorer l 'oignon haché dans 1 c à soupe de beure . Retirez les de la cocotte et mettez à la place les tranches de viande à dorer.

Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez le vin  blanc et  les oignons . Laissez encore cuire 10 minutes .Grattez la croute du maroilles et coupez le en petits morceaux.

Ajoutez le dans la cocotte  avec la crème et cuire à feu doux 20 minutes.

Pour les pommes de terre :

Lavez les soigneusement  puis coupez des tranches dessus sans coupez complètement la pomme de terre.

Déposez les pommes de terre sur le lèche frites, arrosez d'un filet d'huile. Parsemez de fleur de sel et de thym et enfournez pour 30 minutes à 200 degrés.

 

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Pauline 19/03/2013 19:44


J'en ai fait une fois, c'est délicieux!!!