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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 10:05

quelques "rediffusions "de recettes cette semaine, pour cause de vacances !

à bientôt

aso

 

pour l'apéro ou une repas du soir....

 

 

 

1 fougasse :

 

350 g de farine

20 g de levure de boulanger

15 cl d'eau tiéde

1 pincée de sel

1 c à café d'huile d'olive

 

150g de chèvre frais

2 c à soupe de boursin cuisine

2 tranches de jambon blanc fumé 

3 c à soupe de créme fraiche épaisse

thym, origan

 

 

Préparer la pâte :

délayer la levure dans l'eau tiède.

Mélanger tous les ingrédients dans la machine à pain et appuyer sur le programlme Pâte...(ou avec vos petites mains)

Laissser reposer 1 heure.

Ecraser le chèvre frais à la fourchette, ajouter le boursin, mélanger.

Etaler la pâte en forme d'ovale ou de rectangle assez long pour pouvoir la replier sur elle même;

Etaler le chèvre sur la moitié de la pâte, ajouter le jambon coupé en morceaux. et la  créme fraiche par petites touches.

Découper des entailles dans la pâte non garnie

Refermez la pâte et appuyer sur les bords pour les souder.

badigeonez avec  de l'huile d 'olive au pinceau, parsemez de thym et d'origan.

Faites cuire 15 minutes à 200°C.

 

                                                                                                  SDC13241.jpg   

 

 

 

 

Variante au roquefort :

 

15 cl de crème fraîche épaisse

150 g de lardons

40 g de roquefort

2 c à café d'huile d'olive

thym, origan

 

Etaler la créme sur la moitié de la pâte.

Faites griller les lardons.Dégraissez les.

Couper le roquefort en petits morceaux et parsemez la moitié de la surface de lardons et de roquefort.

Faites des entailles sur l'autre moitié, repliez . Badigonnez avec l'huile d'olive , parsemez d'herbes et cuire à 200 ° C 15 minutes.

 

                                 SDC13242.jpg

                                                                                          SDC13245.jpg

 

Cette version est un peu plus salée,il ne faut pas trop mettre de roquefort....

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Published by pepit86 - dans pizzas - tartes
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commentaires

Chaudronnette 12/07/2010 21:25



hum super tentant !!!


chaudronnette



Pauline 12/07/2010 16:57



Wouah, elles sont top tes fougasses!!! Je ne peux en choisir qu'une seule alors j'en prends un morceau de chaque ;op



Valérie 12/07/2010 15:08



Apéros et piques nique à gogo


Je te souhaite une belle journée
Valérie



Némo 21/05/2010 20:04



miam miam de bonnes fougasses, ca me donne vraiment faim !!!!



pepit86 24/05/2010 13:37



merci, c'est tout simple à réaliser


à bientôt


anneso



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