750 grammes
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gateaux aux petits beurre et chocolat sans oeufs

un petit souvenir d'enfance.....



pour 8 à 10 personnes :



2 paquets de "véritables petits beurre"

300 g de chocolat noir

30 cl de crème fraiche

30 cl de café fort


Préparer la ganache ;

faites chauffer la crème dans une casserole. Quand elle bout mettez le chocolat coupé en carrés, éteignez le feu. 

remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Faites du café fort. Mettez le dans un saladier

Tapissez un moule à cake de film alimentaire.

Tremper les biscuits dans le café et déposer les au fond pour couvrir le moule. 

Couvrez d'une bonne couche de ganache. Alternez ainsi les couches de petits beurre trempés et de ganache.Terminez par des petits beurre. Repliez le film par dessus. Mettez au frais 2 heures au moins.


Pour servir , démouler sur un plat et laisser à température ambiante une dizaine de minutes.

 

                 SDC12871.jpg                                                                               SDC12877-copie-1.jpgSDC12874.jpg                

               

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sagweste 02/12/2010 22:16



roooo ma maman m'avais fait ça aussi ;o))


bisou


sag



cendrine 29/08/2010 12:11



moi aussi, ce gâteau me rappelle un souvenir d'enfance et plus précisémment de ma grand-mère... chez moi, il n'était pas au chocolat, il était fait avec de la gelée de framboises ou groseilles et
était entouré de crème anglaise à la vanille et elle appelé cela une île flottante.



passionnementcuisine 22/07/2010 16:22



hummmmmmm ça donne bien envie!!



Valérie 11/05/2010 17:28



Quelle pyramide gourmande


Bonne soirée



sohier 11/05/2010 13:59



miam!!!trés facile à faire ,on pourrait aussi faire une créme moka!!!


mais pas bon pour le régime!!!