750 grammes
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gratin d'aubergines à la feta

à manger chaud ou froid....un petit plat du soir végétarien ou  avec une viande grillée .


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Pour 4 personnes :

3 aubergines

150 g de feta

1/2 poivron rouge

100 g de champignons frais

huile d'olive

1 mozzarella

origan.

 

Rincer les aubergines et couper les finement dans le sens de la longueur.

Faites les cuire à l'huile d'olive:

petite astuce pour éviter le litre d'huile d'olive...Pour chaque poêlée, faire chauffer un peu d'huile d'olive , faire cuire les tranches d' aubergine et quand cela devient sec, ajouter un peu d'eau (1/3 de verre). Laisser les aubergines absorber l'eau puis  réserver les. Refaites de même pour chaque poêlée . (compter 4 poêléée pour 3 aubergines , à moins  d'avoir des poêles géantes..)

Emietter la féta;Eplucher les champignons de Paris et couper les en tranches fines. Emincer le poivron.

Faites cuire avec une cuillère à café d'huile le poivron et les champignons. Saler,poivrez.

Dans le plat  , étaler une couche d'aubergines , la feta émiettée, les poivrons , les champignons. Terminer par les aubergines restantes. Couper la mozzarella et parsemez là sur le dessus. Saupoudrez d'origan et enfourner pour 15 minutes à 200C .

                  

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Pauline 01/07/2010 13:24



Huuuummmm, j'en ai l'eau à la bouche ^^



pepit86 02/07/2010 10:13



trés simple à faire, juste un peu long pour les aubergines;...


bonne journée


as



axoulle 01/07/2010 11:18



voila une gratin daubergines qui me plait bien bravo



pepit86 02/07/2010 10:12



merci merci


bonne journée


as



Isma 01/07/2010 08:57



Un bon gratin parfumé !



pepit86 02/07/2010 10:12



merci c'est tout simple mais réussi


anneso