Partager l'article ! gratin d'aubergines au veau et à la mozarella: ça y est , les aubergines sont "presque" de saison, youpi ! ...
Idées et recettes originales
Mercredi 2 mai 2012
3
02
/05
/Mai
/2012 08:00
ça y est , les aubergines sont "presque" de saison, youpi !
pour 4 personnes :
6 aubergines
600 g de veau haché
1 oignon
5 tomates
1 gousse d'ail
1 mozarella
huile d'olive
Lavez les aubergines et coupez les en tranches dans le sens de la longueur .
Déposez les sur la plaque du four huilée , salez, et ajoutez un peu d'eau . Enfournez pour 20 minutes à 200 degrés en le retournant à mi cuisson .
Pendant ce temps faites sauter un oignon haché dans un peu d'huile d'olive , puis ajoutez le veau haché.
laissez dorer un peu le veau puis ajouter les tomates coupées en 4 . Saupoudrez de zaatar et de piment d'espelette et laissez mijoter 30 minutes
à couvert .
Coupez la mozarella en tranches .
Dans un plat à gratin disposez une couche de tranches d'aubergines au fond du plat, couvrez de tranches de mozarella puis de la vainde .Recouvrez de tranches d'aubergines et enfrounez pour 20 minutes à 180 degrés.
Par pepit86
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Publié dans : plats
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Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires
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- : AnneSoGood
- : 11/01/2010
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speed recette
C'est un bien bon gratin qui donne envie de se mettre à table !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria
merci doria
bon week end
as
très sympa
bisous
merci bon week end !
as
Bonsoir, quand on voit la photo on dirait un " hot dog " d'aubergines! avec l'aubergine à la place du pain ... ça donne envie!!!
merci, je n'avais pas pensé au hot dog !
as
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
Ca donne des idées de recettes non: une aubergine" fourrée" à la saucisse, au jambon de parme, et avec soit une garniture de légumes soit une " sauce" de légumes ( mozarrella-tomate)....