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jeu concours "recettes de l'été"

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  organisé par scarlet rose du blog :BANNIERE-965-PX.png

 

Encore un concours ,!

alors pour ce concours j'ai choisi comme recette préférée de l'été :

les courgettes végétariennes farçies à la ricotta

 

 

SDC15511

 

pour 4 personnes :

 

6 à 8 courgettes de petite taillle

1/2 ricotta

1 c à café de tapenade

1 bouquet de basilic

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c à soupe d'huile d'olive

50 g de Comté

sel;poivre

 

 

Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. evider les délicatement avec une petite cuillère . Garder la chair.

mettez les demi -courgettes à cuire à la vapeur une dizaine de minutes.

Emincer l'oignon et la gousse d'ail, faites les revenir dans l'huile d'olive quelques minutes.

Ajouter la chair de courgette coupée ne morceaux et laisser cuire 10 minutes.

Laisser refroidir puis ajouter la ricotta ,la tapenade, le basilic haché, du sel et du poivre. Mélanger puis farcir les courgettes avec ce mélange .

Déposer les courgettes dans un plat à gratin et ajouter sur chacune une lamelle de comté.

Cuire 20 minutes à 200 ° C et déguster avec des pâtes ou du riz.

                                                          SDC15506.jpg

 

 

 

 

 

 

 

sur le site alapage ,j'ai choisi le livre des grands apéros simple et gourmands :

 

 

j'espere que tout est fait comme indiqué....

merci

anneso

 

 

 

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stellla 04/08/2010 16:35



une courgette farcie que je verrais bien ds mon assiette ;)


bz