750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

jeu interblog : mesmens farçis aux poivrons

Pour la nouvelle ronde interblog, je dois aller piocher chez Chamsaya du blog "au citron confit" et c'est crumble du blog  j'ai faim qui doit trouver son bonheur chez moi .

Depuis le temps que je voulais essayer de faire des mesmens, ces petites galettes de semoule, mon choix s'est porté directement sur les mesmens farçis aux poivrons de Chamsaya ! bon pour un début , c'est moins fin que ceux de Chamsaya mais c'est un délice !

 

 

011-copie-2.JPG

  010-copie-3.JPG

 

pour 4 personnes :

 

 

pour la pâte :

1 bol de semoule trés fine

1 bol de farine

1 c à café de sel

100 ml d'eau tiéde

1/2 c à café de levure boulangère

 

3 ou 4 poivrons

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c à café de cumin

1 c à café de paprika

1/2 c à café de cumin

1/2 c à café de sel

 

 

Mélangez tous les ingrédients à la main ou à la machine à pain  , formez une boule et laissez 30 minutes à température ambiante .

Préparez la farce : Epluchez les poivrons et coupez les en dés . Emincez l'oignon et hachez l'ail .

Faites chauffer une c à café d'huile d'olive et faites y revenir l'oignon et l'ail 5 minutes; Ajoutez les poivrons et laissez cuire 10 minutes ; Enfin ajoutez les épices et 2 tomates coupées en dés.

Laissez compoter encore 10 minutes et laissez refroidir .

 

 

Faites des boules de la taille d'une orange avec la pâte . Huilez les boules . Aplatissez les au rouleau pour former un cercle . Au centre déposez 2 c à soupe de farce aux poivrons, refermez chaque bord pour obtenir un rectangle puis les 2 autres bords pour obtenir une carré .

Aplatissez le au maximum au rouleau et rehuilez légerement . (voir photos chez Chamsaya , elles sont parfaites !)

Faites chauffer une poêle sans matières grasses et déposez les mesmens . Laissez cuire 5 minutes de chaque coté et dégustez avec une salade .

  Délicieux et vite fait, parfait pour le soir, à accomoder comme on aime !

 

003-copie-7.JPG   007-copie-3.JPG

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

viny 03/11/2011 14:33



hum superbe ça donne très envie !!! bonne ronde 



nani 03/11/2011 10:21



trés bien réussis tes msemmens, bravo.



minniestephie 02/11/2011 13:26



Ils sont très beaux, on dirait des nans :)


Bonne journée



loli 01/11/2011 19:50



un choix délicieux! bonne ronde =)



christine 01/11/2011 19:22



Un choix fort appétissant! bonne soirée!!!