750 grammes
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muffins salés chorizo-piquillos sans oeufs

 

      un délice léger à l'apero.....

 

 

  SDC15702.jpg

 

 

 

pour 10 mini-muffins (moules silicone) 

 

65 g de farine

65g de maizena

1/2 sachet de levure

1.5 c à soupe d'huile d'olive

2 c à soupe de fromage blanc (20%MG)

1 verre de lait (20cl)

40 g de st morêt

2 c à soupe de pesto

3 piquillos en conserve

50 g de chorizo

 

 

 

Enlever la peau du chorizo, couper des tranches épaisses et recouper les tranches en petits carrés.

Couper les piquillos en petits morceaux.

Préparer la pâte :

mélanger la farine, la maizena, la levure ,le lait, l'huile d'olive, le fromage blanc  au fouet .Ajouter le St Morêt à la cuillère et mélanger brièvement . (il faut qu'il reste des morceaux).

Ajouter le chorizo,les piquillos et une cuillére à café de pesto.

            Mettre la pâte dans des moules en silicone (remplir au 2/3) et ajouter sur chaque muffin une noisette de pesto.

Cuire 15/20 minutes à 180 ° c .

Servez à l'apéro.....

 

 

SDC15699.jpg

 

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Pauline 09/08/2011 21:51



Miam, j'adore ^^



Doria 09/08/2011 14:37



Superbe tes muffins et bien moelleux !


Très bonne journée en ce mardi,
Bisous, Doria



Béa of la Béabloguie 01/06/2011 17:53



Il parait que ces muffins sont (aussi) un must de l'été 2011 !


Je vais de ce pas en fabriquer moi-même !



pepit86 05/06/2011 21:05



ils étaient délicieux, un petit coup d'huile sur les moules papiers et hop plus aucun pb de démoulage...


pour info en ce moment des moules silicone à presque rien chez GIFI.....bises !!



Valérie 11/08/2010 10:50



Un coeur bien garni … sans oeuf extra pour les intolérances bravo


Je te souhaite une bonne journée


Valérie



Papilles 11/08/2010 09:06



Excellente idée! et j'adore ce mélange chorizo et piquillos: de la cuisine d'été à 100 % 



pepit86 11/08/2010 09:26



oui faut en profiter c'est si court l'été !!


 


:))


bonne journée


aso