une recette trés ancienne, spécialité du dimanche soir.....
pour 4 personnes :
3 ou 4 tranches de jambon blanc
20 cl de crème fraiche épaisse
2 tomates
400 g de penne ou farfalles
1 bouquet de basilic frais
sel,poivre
Couper le jambon en petits carrés. faites le griller à sec dans une poêle , puis ajouter la crème fraîche . laisser mijoter 5 minutes . Couper les tomates en 2, retirer le coeur et les pépins puis couper la chair en petits dés.
Ajouter la chair de tomate à la sauce ainsi que le basilic haché et laisser cuire 10 minutes.Si cela réduit trop, ajouter une petite louche d'eau de cuisson, c'est light et ça rallonge la sauce...:)
Cuire les pâtes selon le temps indiqué , égoutter les et verser les dans la poêle.
Faites chauffer à feu vif 2 minutes et servez;
stellla 08/09/2010 10:36
pepit86 11/09/2010 23:44
Pauline 07/09/2010 15:35
pepit86 08/09/2010 08:19
axoulle 07/09/2010 12:42
pepit86 07/09/2010 12:51