Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 08:00

une pizza à l' apparence classique mais qui cache une fine couche de crème de cèpes....

 006.JPG

 

pour la pâte :

 

200 g de farine

1 c à soupe d'huile d'olive

2g de sel

5O ml d'eau tiède

50 ml de lait

20 g de levure de boulanger

 

pour la crème de cèpes :

30 g de cèpes séchés

30 cl de créme épaisse

sel,poivre

 

300 g de champignons de Paris 

 1 mozarella

 

 

 

Délayer la levure dans l'eau tiède . mélangez dans la machine à pain ou à la main, la farine, la levure avec l'eau , le lait, et l'huile . Ajoutez le sel.

Laissez lever 1 heure .

Réhydratez les cèpes dans un peu d 'eau tiède . Jetez l'eau . Recommencez l'opération , jetez l'eau à nouveau . Faites chauffer la crème dans une casserole , ajoutez les cèpes égouttés et pressés , portez à ébullition et arrêtez le feu . Laissez refroidir .

Etalez la pâte finement,déposez par dessus une bonne couche de crème aux cèpes puis les champignons trés finement émincés. Déposez quelques lamelles de Mozarella et enfournez pou 20 minutes à 240 degrés .

Servez avec une salade à l'huile de noix ou de noisettes .

  003-copie-1.JPG

004-copie-1.JPG 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by pepit86 - dans vegetarien
commenter cet article

commentaires

Doria 12/09/2012 21:19


Une belle version de pizza qui plairait beaucoup à la maison !


Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Cupcakes en folie et autres douceurs 08/09/2012 19:58


elle a l'air délicieuse!!

pepit86 12/09/2012 11:19



merci ,c'était pas mal ...:))



Présentation

  • : AnneSoGood
  • AnneSoGood
  • : cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
  • Contact

BONJOUR !

Bienvenue sur ANNESOGOOD !

J'espère que vous trouverez votre bonheur culinaire dans ce blog,

Des recettes simples ou compliquées, avec ou sans oeufs pour cause d'allergie .

Trés bonne visite et surtout , n'hésitez pas à laisser vos commentaires...! ça fait toujours plaisir :))

Si vous souhaitez goûter les plats , rendez vous sur le site mon voisin cuisine sur lequel j'en propose quelques uns à la vente ,