750 grammes
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poulet aux champignons noirs

une grand classique de la cuisine asiatique....Pour finir cette semaine folle.

 

SDC18004.jpg

 

Pour 4 personnes

 

4 escalopes de poulet

2 c à café de maïzena

4 c à soupe de sauce soja

1/2 verre d'eau

1 c à soupe d'huile

50 g de champignons noirs secs

1 poivron vert

1 gousse d'ail

1 c à soupe de sauce d'huîtres.

 

Couper le poulet en tranches trés fines.

Mélanger dans un bol la maïzena avec l'eau ,l'huile,  2 c à soupe de sauce soja et la gousse d'ail pressée. Verser cette préparation sur le poulet et laisser mariner au moins 1 heure.

 

Emincer l'oignon finement  , faites des lanières avec le poivron. Réhydrater les champignons avec de l'eau chaude . Egoutter les et faites les cuire 20 minutes à l'eau bouillante, ils seront plus moelleux.

 

Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère a café d'huile et faites cuire le poivron ajouter ensuite  le poulet avec sa marinade  et les champignons noirs émincés .

 

Ajouter 1 verre d'eau et 1 c à soupe de sauce d'huîtres (magasins asiatiques)pour délayer la sauce . Laisser cuire 15 à 20 minutes et déguster avec un riz thaï .

 

 

 

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sandra cuisine 26/11/2010 22:10



moi ausi j'adore, ça a l'air tres sympa !



pepit86 27/11/2010 01:48



merci, ton blog est trés sympa !


bonne soirée


as



cecile 26/11/2010 18:19



j'adore !


bises