6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 08:00

cette recette ne contient qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive....

  attention M-2 avant les maillots de bain !!  en attendant allez voter !!

 

SDC12389.jpg    

 

pour 4 à 6 personnes :


1 poulet fermier prêt à cuire

1 botte d'asperges vertes

1 botte de carottes nouvelles

2 courgettes

4 navets nouveaux

1 c à soupe d'huile d'olive

400 g de riz Arborio

2 oignons

2 gousses d'ail



Mettre le poulet dans un grand faitout, le recouvrir d'eau froide. Portez à ebullition, écumez . 

Ajouter 1 oignon ,2 gousses d'ail, les carottes epluchées , les navets, et un bouquet de persil.

Saler (gros sel) ,poivrez et laisser cuire 1 heure à feu doux. 

15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les asperges vertes et les courgettes en morceaux assez gros;

Pendant ce temps , préparer le risotto :

faites chauffer l'huile d'olive, ajouter un oignon émincé et le riz cru. Remuez bien pour laisser le riz devenir translucide. Ajouter le vin blanc puis petit à petit des louches de bouillon de poulet jusqu'à ce que le riz soit cuit.


Au dernier moment, sortir le poulet ,le découper et le servir entouré de lègumes avec  le risotto.

 

                                              SDC12391.jpg

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Published by pepit86 - dans volailles
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commentaires

soazig 26/04/2010


j'adopte tes recettes bravo pour l'équilibre
a bientot soaz


Doria 09/05/2012


Très belle assiette bien saine qui met en appétit !


Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

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