750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

tatin de mangues au gingembre

une recette phare de Mr sogood, qui nous a régalé !!

 

  006-copie-1.JPG

 

pour 6 personnes

1 pâte feuilletée (congelée, sans conservateurs)

2 petites mangues

75 g de sucre roux

30 g de beurre salée

1 cm de gingembre frais

 

 

Râpez le gingembre frais aprés l'avoir épluché.

Epluchez les mangues et coupez les en tranches fines .

Préparez le caramel : faites chauffer à sec le sucre roux  jusqu'à ce qu'il caramélise (remuez à la spatule en bois ) ; Hors du feu ajoutez le beurre salée et remuez bien pour que le tout se mélange ;

Etalez sur le plat à tarte .

Disposez par dessus le gingelbre râpé puis les mangues en tranches . Recouvrez le tout de la pâte feuilletée .

 

008.JPG

Remettez la tarte au frais avant de l'enfourner pour 25 minutes à 200 degrés.

Retournez sur un plat de service et laissez refroidir avant  de servir avec une chantilly maison au siphon .....

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

legourmand 11/06/2012 11:19


bravo à mister sogood !!!

Clémence 10/06/2012 16:06


elle doit être extra !!

pepit86 10/06/2012 21:20



merci, on s'est régalé


as



cecile en balade 10/06/2012 14:28


très gourmand


bisous

pepit86 10/06/2012 21:20



merci !