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Verrines de courgettes à la provençale

Verrines de courgettes à la provençale

c'est l'été !!

 

 

pour 6 verrines :

4 courgettes

2 petits suisses

2 c à café d'huile d'olive

persil, ciboulette

1/2 chèvre frais (petit billy)

10 olives noires

6 tomates séchées

3 tranches de pain rassis

6 tranches de chorizo

1/4 de chèvre fermier sec

 

Eplucher les courgettes et faites les cuire à la vapeur 30 minutes.

Mixer les au robot avec 2 petits suisses (40%MG),1 c à café d'huile d'olive, du persil , de la ciboulette , 1 gousse d'ail et le chèvre frais coupé en morceaux.

Saler, poivrez et versez dans les verrines . Laissez au frais au moins 4 heures .

Couper le pain en petits dés, le faire dorer dans 1c à café d'huile d'olive. Réservez. Coupez le chorizo en petits dés,les tomates séchées et les olives noires de même. Mélangez le tout.

Au moment de servir, parsemez chaque verrine du mélange croutons-olives-tomates-chorizo . Ajouter des copeaux de chèvre fermier ,parsemez de ciboulette fraîche hachée et dégustez frais.

 

         SDC13944.jpg        SDC13945.jpg

 

 

 

 

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ptitecuisinedepauline 25/06/2015 15:35

parfaites pour l'été ces verrines!

Bosch Ovens 25/06/2015 12:33

I am making it now....Love it.

annesogood 25/06/2015 12:50

Great !

myriam 02/10/2012 21:27


Très bon, 35 convives conquis par ta recette, merci.

TitAnick 22/06/2010 20:40



Je découvre ton sympathique blog!


A très vite pour la suite


TitANick



pepit86 23/06/2010 08:22



merci


j'irai visiter le tien !


bonne journée


aso



poucinette 22/06/2010 20:29



Coucou tu vas bien ? bonne soirée !!!!!! bisous !!!!!