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28 avril 2017 5 28 /04 /avril /2017 11:05
verrines de crème d'asperges et saumon fumé
verrines de crème d'asperges et saumon fumé

Petite douceur à l'apéro , bon week end !

 

 

 

Pour 12 VERRINES

 

1 botte d'asperges vertes

1 tranche de saumon fumé

80 g de chévre frais

10 cl de crème fraiche liquide entière

sel,poivre ,piment d'Espelette

 

Cuire les asperges lavées et épluchées 10  minutes à l'eau bouillante salée. Plongez les ensuite dans de l'eau glaçée pour qu'elles restent vertes.

Laissez refroidir .

Coupez les asperges en tronçons ,réservez la moitié des pointes puis déposez le reste (pointes et morceaux) dans le bol du blender avec la créme et mixez. Ajoutez le chèvre frais , le piment , salez poivrez et remixez. Déposez cette créme dans des petites verrines , ajoutez par dessus les pointes coupées dans le sens de l'épaisseur et un petit morceau de saumon fumé.

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Published by pepit86 - dans apero
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commentaires

Vide-Frigo 10/05/2013 10:36


Excellent !!

pepit86 24/05/2013 15:27



merci !


 



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