Mardi 18 juin 2013
2
18
/06
/Juin
/2013 10:00
un grand classique que j'avais envie d'essayer depuis longtemps.....
pour 6 personnes
1 boite d'ananas au sirop
150 g de sucre
150 g de beurre
150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
pour le caramel : 100 g de sucre semoule
Faire le caramel en faisant chauffer dans une casserole le sucre semoule sans eau c'est mieux . Qaund le caramel est brun,
versez le sur le moule et étalez autant que possible . Déposez par dessus les tranches d'ananas égouttées (gardez le jus !)
Préparez la pâte : mélangez le beurre mou avec le sucre , fouettez. Incorporez les oeufs ,puis la farine et enfin la levure
chimique. Déposez cette pât sur les ananas et enfournez pour 30 minutes à 180 degrés.
Retournez dés la sortie du four et imbibez avec le sirop d'ananas reservé....
Dégustez avec une bonne chantilly maison !!
Par pepit86
-
Publié dans : sucreries avec oeufs
-
0
Vendredi 14 juin 2013
5
14
/06
/Juin
/2013 16:48
c'est la saison des framboises !!
y
pour 4 à 6 personnes
400 g de framboises , fraiches ou surgelées
25 cl crème fraiche épaisse
2 oeufs + 2 jaunes
125 g de sucre
15 cl de lait
3 c à soupe de fécule ou maizena
Beurrez un plat à gratin, déposez les framboises au fond.Préparez la pâte :
mélangez les oeufs , la créme fraiche, le lait ,le sucre et la maizena au fouet .
<versez sur les framboises
enfopurnez 3 minutes à 200 degrés.
Laissez refroidir et dégustez frais. Ce gratin se sert à la cuillère ...ça ne se tient pas et c'est normal .
Par pepit86
-
Publié dans : sucreries avec oeufs
-
0
Dimanche 9 juin 2013
7
09
/06
/Juin
/2013 17:07
Une recette piquée sur le blog des douceurs de la famille praline, que j'apprécie beaucoup...
Pour 16 gaufres environ
250 g de farine
120 g de beurre fondu
100 ml d'eau tiéde
15 g de levure de boulanger
400 ml de lait tiède
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c à café de bicarbonate
Diluez la levure fraiche dans l'eau tiède . Mélangez la farine avec l'eau et la levure . Ajoutez le beurre fondu tiède et le
sucre vanillé puis mélangez.Ajoutez le lait tiéde également puis laissez reposer couvert d'un torchon ,2 heures.
Au moment de cuire les gaufres ajoutez les 2 oeufs battus et le bicarbonate.
Cuisez dans un gaufrier et dégstez avec du sucre glace ou une chantilly maison ou les 2.....
Par pepit86
-
Publié dans : sucreries avec oeufs
-
1
Samedi 11 mai 2013
6
11
/05
/Mai
/2013 10:00
ces températures d'hiver me donnent envie de CHOCOLAT !!
Pour une vingtaine de mini fondants
250 g de chocolat noir (Valrhona pour moi)
200 g de beurre
10 cl de crème fraiche entière
4 oeufs entiers
20 g de farine
125 g de sucre
Battez les oeufs entiers avec le sucre . Faites fondre le beurre en morceaux avec le chocolat coupé en carrés (ou en pistoles
si vous avez du Valrhona pour cuisiner) .
Ajoutez le mélange beurre/chocolat aux oeufs , puis la farine et la créme fraiche.
Remplissez des petits moules à muffins avec cette préparation et enfournez pour 20 minutes à 160/180 degrés.
Démoulez froids et gardez au frais avant de servir .
Par pepit86
-
Publié dans : sucreries avec oeufs
-
0
Vendredi 19 avril 2013
5
19
/04
/Avr
/2013 08:00
Une recette de biscuit chipée sur le site de
top chef , agrémenté de fraises du moment....
pour 4 à 6 personnes :
125 g de sucre
125 g de beurre
30 g de farine
125 g de poudre de pistaches (mixer des pistaches émondées)+10 g pour le décor
2 oeufs
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre , ajoutez la farine et la poudre de pistaches.(gardez 2 c à café de poudre
de pistaches pour le décor final)
Mélangez le tout en ajoutant le beurre .Mettez la pâte dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 15 minutes à 180 degrés.
Démoulez ,laissez refroidir puis coupez des rectangles .
Disposez harmonieusement dans l'assiette , ajoutez des fraises coupées en 2 et une chantilly maison, ou pas....
Saupoudrez de poudre de pistaches....
Dégustez !
Par pepit86
-
Publié dans : sucreries avec oeufs
-
3
Derniers Commentaires