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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 14:42

bonjour !
aujourd'hui  11 janvier ,naissance de mon blog de cuisine !
Passionnée de pâtes, je commencerai par une recette inventée la semaine dernière....




Farfalles au chèvre, artichauts, pancetta et olives noires .
   
Pour 4 personnes:                            SDC10626
(préparation : 10 minutes )
500 g de Farfalles 
1 chèvre frais
10 olives noires à la grecque
8 tranches de Pancetta
15 cl de crème fraiche à 15% de MG
6 à 8 morceaux d'artichauts confits à l'huile (en bocal).                           
                                                                        

couper la Pancetta en lanières. les faire rissoler à sec dans une poêle.
Dénoyauter les olives noires et les couper en petits dés. égoutter les artichauts et les recouper en petits morceaux.
ajouter la crème à la Pancetta, les olives et les artichauts. faites revenir le tout 5 minutes à feu doux.
hors du feu ajouter le chèvre en morceaux. Poivrez, ne salez pas,  la Pancetta et les olives le sont assez.
faites cuire les pâtes selon le temps indiqué. 
au moment de servir ,faites réchauffer la poêle doucement, ajouter les pâtes.
mélangez,dégustez !


variante : on peut remplacer la Pancetta par du jambon sec type parme, ou du bacon pour alléger la recette !
SDC10633  
 

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Published by pepit86 - dans pâtes
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