750 grammes
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Top articles

  • Fondant noisette glacé au chocolat

    16 décembre 2019 ( #sucreries avec oeufs )

    Une recette rapide et sans gluten pour les intolérants . Pour 6/8 personnes 150 g de sucre glace 200 g de poudre de noisettes 165 g de beurre 4 oeufs moyens ou 5 petits 100 g de chocolat 1 c a soupe de pâte à tartiner 60 g de noisettes entières Faites...

  • Risotto de riz venere , saint jacques rôties et sauce au Noilly Prat

    23 décembre 2019 ( #riz - risottos, #poissons, #chicissime )

    Une idée pour les fêtes peut être ? Le riz noir est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine, qui en interdisait, par conséquent, la consommation à ses sujets. Le riz "venere" (de Venus) issu du croisement...

  • Boulettes d'agneau aux noix de cajou

    11 avril 2020 ( #agneau )

    Une petite recette d'agneau originale pour Pâques ! trés inspirée d'Otollenghi (encore lui) mais avec des nuances sur certains ingrédients, la recette originale contient des pistaches et de la roquette que j'ai remplacé par des noix de cajou et du persil....

  • Tarte à la rhubarbe

    28 avril 2020 ( #sucreries avec oeufs )

    Une tarte collaborative , avec la recette de ma collègue Véronique et la rhubarbe d'Emilie :)) Merci les filles ! Pour une belle tarte (6/8 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre ou une pâte sablée faite avec 80 g de beurre pommade ,50 g de sucre glace...

  • Falafels

    25 mars 2020 ( #libanais, #apero, #vegetarien )

    Confinement oblige, on ressort les recettes du placard ! Pour 30 falafels 500 g de pois chiches secs 1 petit oignon 6 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 c à café de cumin 1 c à café de coriandre moulue + quelques grains de coriandre 1 c à café de graines...

  • Lasagnes au poulet, légumes et épices Cajun

    26 octobre 2019 ( #pâtes )

    Pour la journée mondiale des pâtes , une petite recette de lasagnes au poulet cajun ! Pour 6 personnes 3 filets de poulet 1 poivron vert 4 courgettes 2 aubergines 2 tomates 1 paquet de lasagnes séches 250 g de masacrapone 1 mozarella di Buffala 15cl de...

  • Financiers aux myrtilles

    03 mai 2020 ( #sucreries avec oeufs )

    Petites douceurs sucrées pour le goûter.. Pour 20 financiers : 125 g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 125g de beurre 5 blancs d'oeufs 40 g de farine 1 gousse de vanille 1 bol de myrtilles surgelées ou framboises Faites fondre le beurre dans une...

  • Salade de courgettes , tomates, et mortadelle

    27 mai 2020 ( #salades )

    Allez hop exit le concombre et on le remplace par de la courgette , qui est délicieuse crue ! Préparez cette petite salade 1/2 heure à l'avance afin que les courgettes absorbent un peu la vinaigrette . pour 4 personnes 3 courgettes de petite taille 3...

  • Moussaka grecque

    08 juin 2020 ( #agneau, #tribu, #boeuf )

    La Grèce dans l'assiette ! Durée :1 heure pour 6 personnes : 3 aubergines 1 oignon 500 g de bœuf haché ou d'agneau 1 boite de tomates pelées ou 1 kg de tomates bien mûres 500 ml de lait 4 c à soupe d'huile d'olive thym, origan 1 c à soupe de farine 5...

  • Petits muffins sans oeufs, glaçage rhum citron

    29 mars 2020 ( #sûcreries sans oeufs )

    Pas d'oeufs dans les placards ? peu importe on va quand même se faire plaisir avec ces petites mignardises sucrées, c'est dimanche tout de même ! Pour environ 20 muffins : 2 yaourts nature 2 yaourts de farine 1 yaourt de lait 2 yaourts de sucre blond...

  • gaspacho vert de concombres, poivron vert et tomates green zebra

    12 août 2014

    D'après une recette de Jean Imbert , trouvé dans le tout nouveau magazine, Bistrot. Frais, léger et préparé d'avance , ce gaspacho a tout pour plaire ! pour 6 personnes 6 tomates green Zebra 2 poivrons verts 2 concombres 1 c à soupe d'huile d'olive (+2...

  • Muffins aux pépites de chocolat

    14 novembre 2015

    Pour le goûter, un peu de douceur dans ce monde de fous... pour 10 petits muffins 1 75 g de farine 100 g de sucre 10 ml de lait 60 g de beurre 1/2 sachet de levure Fouettez l'oeuf entier avec le sucre pus ajoutez le beurre fondu , la farine , le lait...

  • Gratin de crozets aux poireaux et fourme d'Ambert

    03 décembre 2015 ( #pâtes, #légumes )

    une petite recette de crozets qui accompagne merveilleusement une escalope de poulet rôtie au four ... pour 4 personnes 500 g de crozets de Savoie 2 poireaux 20 cl de crème fraiche sel,poivre 4 tranches de fourme d'Ambert Faites cuire les crozets 20 minutes...

  • Polenta crémeuse aux champignons , speck et fromage de brebis

    02 mars 2016 ( #polenta, #trucs faciles du soir )

    Une idée originale pour cuisiner la polenta Pour 4 personnes 4 tranches de speck 200 g de polenta 900 ml d'eau 1 bouillon kubor 1 bonne cuillère à soupe de mascarpone 5 cl de crème liquide 50 g de fromage de brebis 100 g de champignons de Paris sel/poivre...

  • Gratin de Gnocchi à la Burrata , jambon et origan

    07 juin 2016 ( #trucs faciles du soir, #pâtes )

    Un petit plaisir simple avec des gnocchis tout fait et un coulis de tomates maison ou pas, vite fait pour 4 personnes 1 kg de gnocchis au rayon frais 500 ml de coulis de tomates maison ou à défaut un bon coulis du commerce 1 burrata 5 brins d'origan 2...

  • Noix de saint jacques rôties , risotto d'avoine à la citronnelle et aux baies de sil-timur

    21 septembre 2017 ( #chicissime, #poissons )

    La baie de Sil timur est une graine rouge orangée, assez sombre. Son parfum d'écorce d'agrumes est inimitable, il se situe entre l'orange sanguine, le kumquat, le citron, la mandarine, avec des notes subtilement épicées. L a baie de Sil Timur ne pique...

  • Oeuf mollet, purée de patates douces , crème d'Ossau Irraty et petits artichauts grillés, chips de patate douce

    08 février 2018 ( #vegetarien, #entrées individuelles - )

    Ceci est une recette "boite mystère" réalisée avec 5 ingrédients choisis par une abonnée à la page facebook du Blog. les 5 ingrédients étaient : patate douce, Ossau Iraty, oeuf, crème fraiche et artichauts. J'ai donc réalisé une purée de patate douce,...

  • Tartare de rascasse au yuzu et poivre Timut

    29 mars 2018 ( #tartares, #poissons )

    Une recette tout en fraicheur et en légèreté , comme un ceviche mais avec des épices du monde. Le poivre timut vient du Népal et développe des saveurs d'agrumes parfaites avec le poisson. Si vous habitez en Bourgogne, allez donc faire un tour dans cet...

  • Poêlée de farfalles au poulet , pois gourmands et sésame

    08 juin 2018 ( #trucs faciles du soir, #pâtes )

    Une petite poêlée express de printemps ! pour 4 personnes 350 g de farfalle 3 filets de poulet 200 g de pois gourmands 1/2 poivron vert 1 cm de racine de gingembre 1 c à café de grains de sésame 6 tomates cerise 1 courgette 1 c à soupe de sauce Worcestershire...

  • Gratin de saumon épinards et pomme de terre

    07 janvier 2019 ( #poissons, #plat unique )

    Une recette familiale qui ravira petits et grands, inspirée de cuisine actuelle avec la béchamel en moins. Pour 4 personnes 800 g de pommes de terre à chair ferme 40 cl de lait 20 cl de crème liquide 500 g d'épinards frais 500 g de saumon frais aneth...

  • plat de cotes et légumes racines

    14 janvier 2019 ( #pas cher, #tribu )

    un plat qui réchauffe, avec du légume dedans ! Recette tirée du livre " un couteau,un plat ,une cocotte " que j'ai juste modifiée pour la cuisson car le four finit de confire la viande et la rend moelleuse à souhait ! pour 4 personnes : 1kg200 de plat...

  • Agneau de lait à l aillet, artichauts barigoule et pommes de terre suédoises

    21 avril 2019

    Pour Pâques cette année, nous avons tenté l agneau de lait , une viande fondante à souhait ! Pour 6 personnes 1kg800 d agneau de lait ( épaule et côtes ) 2 brins d 'aillet 10 cl d huile d olive 2 branches de romarin 2 branches de thym 1 tête d ail 8 pommes...

  • pain de Gênes pistache, crème mascarpone au citron vert et framboises

    28 avril 2019

    Pour 8 personnes 3 œufs 100g de beurre 40 g de farine 125 g d amandes 1c a soupe de pâte de pistache 130 g de sucre roux 150 g de mascarpone 35 g de sucre glace 20 cl de crème liquide 1citron vert 250 g de framboises surgelées bio . Fouettez le beurre...

  • Mini hamburgers au saumon

    29 novembre 2019 ( #apero, #chicissime )

    Des petits hamburgers pour l'apéritif, qui accompagneront parfaitement une coupe de champagne pour les fêtes ! Inspiration "elle à table " , avec une pâte à pizza déjà prête , pour pas y passer des heures non plus. Pour 20 hamburgers 1 boule de pâte à...

  • Filet de cabillaud sauce champagne

    08 décembre 2019

    Quand il reste une petite coupe de champagne ... Pour 4 personnes 500 g de filet de Cabillaud 2 échalotes 2 c a soupe de crème fraîche épaisse d'Isigny 1 coupe de champagne 4 poireaux Préparez les poireaux , découpez les e tronçons assez fins . Rincez...

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