Fondant aux pistaches et glaçage à la fleur d'oranger

Dénichée sur l instagram.de Clélia, cette recette ultra simple a fait notre bonheur dimanche 

Pour 6 personnes 

80 g de beurre mou

100 g de sucre 

2 oeufs 

30 g de farine 

85 g de poudre de pistaches ou pistaches non salées + quelques pistaches entières 

60 g de sucre glace 

10 g d eau de  fleur d oranger 

10 g d eau

Mélanger le beurre mou et le sucre au batteur. Mixer les pistaches après avoir enlever la coque ou utilisez de la poudre de pistaches.Ajoutez les au mélange puis  ajoutez  les oeufs .Mélanger brièvement puis ajouter la farine . Beurrez un moule à gâteau de diamètre 16 cm ( ou plus mais votre gâteau sera très fin)

Cuire 30 minutes à 170 degrés ou 20 minutes si votre moule est plus grand car la cuisson se fera plus vite. 

Mélangez le sucre glace et les liquides pour obtenir un glaçage assez épais 

Démoulez le gâteau sur une grille, laissez refroidir et étaler le glaçage à la spatule par dessus. Parsemez de quelques pistaches réservées et dégustez .