Wok de riz sauté aux légumes et poulet

Un petit plat coloré !

Pour 4 personnes :

250 g de riz thaï ou Basmati 

4 carottes de couleur 

1 poivron rouge 

50 g d amandes émondées

2 gousses d ail 

1 verre de petits pois surgelés

2 c à soupe de graines de sésame grillées

2 filets de poulet 

1 c à soupe de gingembre en poudre 

2 c à soupe de sauce soja 

2 c à soupe de sauce Worcestershire

3 c à soupe d huile de colza

Cuire le riz au cuiseur a riz ou dans une grande casserole d eau bouillante salée .laissez le bien s'égoutter et refroidir .

Épluchez et coupez les legumes en fines lanières, écrasez l ail . 

Faites chauffer le wok avec de l'huile de tournesol ou colza. Mettez les amandes, laissez les colorer à feu vif et réservez .mettez à la place les carottes et les poivrons émincés, l' ail ecrase faites sauter 2 minutes puis ajoutez les petits pois puis les sauces.

Coupez-le poulet en petits morceaux (3/4 cm) et faites le cuire dans le wok à la place des légumes. Salez poivrez puis remettez le riz froid dans le wok, les amandes , le gingembre en poudre et ajoutez 2 c a soupe d'huile.

Mélangez bien 'le tout sur le feu, parsemez de sésame grillé, ajustez l'assaisonnement et servez bien chaud  .