Cuisses de grenouille à la citronnelle

j'ai mangé ce plat dans un resto chinois et j'ai essayé de le refaire, ça change du beurre persillé....

pour 2 personnes :

1 paquet de cuisses de grenouilles surgelés (500 g environ)

2 bâtons de citronnelle

20 g de beurre

1 c à soupe de farine.

sel,poivre

Emincer finement  les bâtons de citronnelle .

Laisser décongeler les cuisses de grenouille dans une passoire quelques heures.

Egoutter le bien et déposer les sur du papier absorbant. Fariner les légèrement.

Faites chauffer le beurre dans une  sauteuse .Quand il est bien chaud ,mettez la citronnelle et laisser cuire 5 minutes. Déposer ensuite les cuisses de grenouille à feu vif dans la sauteuse en retournant souvent jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées.

Servez avec  du riz blanc ou tout seul en entrée.