Daurade royale au curcuma et citron confit

5 Août 2011

Rédigé par pepit86 et publié depuis Overblog

une dorade au four, ultra simple à préparer

pour 2 personnes

1 belle dorade royale

1/2 citron confit

1 cà soupe de curcuma

1/2 c à café de sel

1 oignon

1 gousse d'ail

Coupez le citron confit en petits dés , mettez les à l'intérieur de la dorade (préparée et écaillée) .

Huilez un plat à four, déposez la dorade.

Préparer une sauce avec le curcuma , le sel et 2 c à soupe d'eau . versez sur la dorade .

Emincez un oignon, disposez le autour du poisson et enfournez pour 25 à 40 minutes selon la grosseur du poisson .

A mi-cuisson, retournez le poisson et arrosez le avec la sauce du plat .

dégustez avec une bonne semoule ;

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Joelaindien

07/08/2011 01:59

superbe!

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Yummyfood

05/08/2011 16:17

Mmmmm...j'en ai l'eau à la bouche

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Jé

05/08/2011 13:14

Et donc, pour accompagner tout ça, un peu de boulgour et une salade du berger à base de tomates, concombre, oignon frais (mais pas forcément comme il y en a dans le plat), feta, olives noires, et huile d'olive, ça peut faire l'affaire, non?

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pepit86

05/08/2011 16:13

allez, tu fais la salade, je m'occupe des dorades .... rdv mi aout !

Jé

05/08/2011 12:55

Hmmm, ça me rappelle la Turquie et les "chupra" fraichement pêchées et grillées sur le bateau... Bravo en plus pour ce clin d'oeil à madame T et ses fameux citrons confits !

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Sylvie

05/08/2011 10:10

J'adore la daurade. J'aime beaucoup ce que tu proposes pour la préparer.

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