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pâtes

Farfalles carbo-petits pois allègées

15 Mars 2011

Rédigé par pepit86 et publié depuis Overblog

Une variante originale des carbonara, version light

Pour 4 personnes :

500 g de farfalles (plat principal)

3 tranches de lard fumé

1 bol de petits pois surgelés

20 cl de crème épaisse allègée (15%mg)

10 ml de lait

Coupez le Lard en petits lardons , en enlevant un maximum de gras sous la couenne. Faites les griller à sec dans une poêle ou un wok à feu vif 10 minutes .

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée .

Ajoutez la crème et le lait aux lardons et laissez mijoter .

2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajoutez les petits pois dans la casserole . Egouttez le tout 2 minutes aprés et versez dans la poêle avec la sauce . Remuez bien pour faire pénétrer la sauce et servez avec une pointe de parmesan.

NB : Pour alléger la recette, remplacez le lard par du bacon ou du jambon blanc .

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gratin poireaux- pommes de terre au bleu

Mousse banane, croquant au chocolat,bananes caramélisées.

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S

stellla

24/03/2011 09:56

<br /> <br /> très jolie recette et légère, je prends :)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

15/03/2011 22:42

<br /> Hmmm, un bon plat de pâtes !<br /> <br /> <br />

P

pepit86

18/03/2011 10:23

<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />

A

Alaro

15/03/2011 20:22

<br /> <br /> quelle jolie assiette ! ça change de la traditionnelle carbo ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

P

pepit86

18/03/2011 10:23

<br /> <br /> merci, c'est facile à faire et trés bon<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> as<br /> <br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

15/03/2011 14:18

<br /> <br /> j'adore cette idée légère<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />

P

pepit86

15/03/2011 15:23

<br /> <br /> merci de ta visite ,oui ça déculpabilise !<br /> <br /> <br /> as<br /> <br /> <br /> <br />