Fattouche

Cette salade libanaise est d'une fraicheur incroyable, parfaite pour accompagner vos grillades de l'été !

 Pour 4/6 personnes

6 tomates bien mûres

1 concombre

12 radis roses

1/2 oignon rouge

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil

1/2 laitue ou batavia

1 oignon blanc (nouveau)

2 c à soupe d'huile d'olive

1 citron

1 c à café de sumac

1 petite gousse d'ail



Lavez tous les légumes . Coupez les tomates en petits dés, le concombre également; Emincez les oignons.

Coupez les radis en tranches fines . Détaillez les feuilles de salade en lanières .

Equeutez le persil et la menthe , hachez le tout. Emincez finement les oignons .

Ajoutez les herbes, les épices, l'ail pressé, les oignons, le sel ,le poivre  aux légumes .

Réservez.

Au moment de servir, ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive .





Servez en entrée ou en accompagnement du poulet chich taouk , avec du pain piadine de chez yop à la cuisine !