haddock aux lentilles

une semaine poissonesk, un petit salé de la mer déniché dans le cuisine actuelle du mois de Novembre 2011 .

pour 4 personnes :

300 g de lentilles

500 g de haddock

20 cl de crème liquide allégée ou pas

1 oignon

1 bouquet garni

faire dessaler le haddock dans du lait une nuit .

Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez les d''eau froide; ZAjoutez l'oignon piqué d'un clou de girofle, le bouquet garni et portez à ébullition . Couvrez et cuisez 25 minutes.NE SALEZ PAS.

Portez à ébullition la crème liquide , mélangez avec 10 cl d'eau de cuisson des lentilles .Poivrez.

Chauffez le four th 6 , versez les lentilles égouttées et la crème dans des petites cocottes . Ajoutez le haddock coupé en petits morceaux. Couvrez et enfournez pour 10 minutes.

Servez bien chaud .salez si besoin .