mini gateaux au citron

je recycle ma recette aprés son succés vendredi soir....



pour 20 mini-gâteaux



2 yaourts nature
2 pots de farine
1 pot de sucre "gelsuc"
2 pot de sucre blanc ou roux
1 sachet de levure chimique
1/2 pot de beurre fondu
1 pot de lait
1 c à soupe de rhum
1 citron



Prélever les zestes du citron au zesteur ou au couteau.
mélanger farine, sucres, levure, lait et beurre fondu. Ajouter le lait , le rhum et les zestes de citron.
laisser reposer 15 minutes pour que la levure gonfle un peu la pâte. 
mettre dans les moules à muffins (en silicone ) et cuire 20/25 minutes à 200°C.
laisser refroidir les gâteaux dans les moules et verser un peu de jus de citron sur chaque gâteau dés la sortie du four.
 

variante : quelques framboises surgelées déposées a fond des moules ....