Pates au pesto de brocoli

  des pates aux légumes....

pour 4 personnes

400/500g de pâtes (plat principal)

500 g de brocoli

20 g de pignons de pin

3 gousses d'ail

30 g de parmesan

huile d'olive

Préparez le pesto : faites cuire les fleurettes de brocoli à l'eau bouillante salée ou à la vapeur , 10 minutes.

 Ecrasez les pignons de pin avec les gousses d'ail et 3 c à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le parmesan. 

Réservez le quart des brocolis, mixez le reste au robot et ajoutez le pesto.

Cuire les pates selon le temps indiqué à l'eau bouillante salée , égouttez les et faites les revenir avec le mélange pesto dans une poêle. Si nécesaire ajoutez une c à soupe d'huile d'olive

    Saupoudrez de parmesan et servez!