petite salade de pâtes

la liste d'ingrédients est longue mais j'ai juste pris ce que j'avais dans le frigo.... ça peut s'adapter au gré du vôtre....

Pour 8 personnes en accompagnement (d'un barbec par exemple..)

250 g de penne

250 g de rondelles

150 g de farfalles

10 olives noires

10 tranches de tomates séchées

quelques artichauts confits à l'huile

2 c à soupe de câpres

10 cornichons

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 concombre

1 mozarella

2 c à soupe de pesto

5 c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre du moulin

Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué par paquet. les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Eplucher le concombre, ôter les graines et couper le en tout petits dés. Faites de même avec les tomates séchées ,les olives une fois dénoyautées,les artichauts ,les poivrons, la mozarella .

Couper les cornichons en rondelles.

Mettez le tout dans un grand saladier, ajouter les pâtes.

Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel du poivre et un peu de pesto.

 C'est prêt !