poulet à l'orange et aux carottes confites

une petite recette rapide et pas chère .....

Pour 4 personnes:

 8 pilons de poulet

2 oranges

30 g de beurre

4 carottes

1/2 poivron rouge

1 C à soupe d'huile d'olive

sel,poivre

Retirez la peau des pilons de poulet . Pressez le jus d'une orange et prélevez les zests de l'autre orange.

Faites mariner les pilons dans le jus d'orange , avec 1 c à soupe d'huile d'olive et les zests d'orange (15 minutes).

Epluchez les carottes et le 1/2 poivron et coupez le tout en bunoise.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse jusqu'à ce qu'il colore légèrement, mettez les pilons de poulet à dorer 10 minutes.Ajoutez ensuite les carottes et les poivrons et laissez cuire encore 10 minutes. Déglacez avec la marinade à l'orange, salez,poivrez et couvrez . Cuire 30 minutes jusqu'à ce que les pilons soient bien cuits .

Servez avec de la semoule ou du riz et quelques zests d'orange .