Sauté de porc aux haricots rouges et chorizo

un ptit plat vite fait en cocotte !

pour 4 personnes

600 g de sauté de porc

15 cm de chorizo doux

1 c à café de piment d'Espelette

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 boite  de tomates pelées

10 cl d'eau

2 c à soupe d'huile d'olive

1 poivron rouge

sel,poivre 

Dans la cocotte; faites chauffer l'huile d'olive. Mettez la viande à colorer à feu vif ,5 minutes. Coupez le poivron en petits morceaux, hachez l'oignon et pelez les gousses d'ail.

Enlevez la peau du chorizo et coupez le en dés.Ajoutez ces ingrédients dans la cocotte et laissez cuire encore 10 minutes.Assaisonnez avec le piment d'Espelette, du sel et du poivre . Mouillez avec l'eau et les tomates , fermez la cocotte et cuire sous pression 20 minutes. Ouvrez la cocotte, ajoutez les haricots égouttés et laissez cuire sans couvercle encore 10 minutes, le temps de réchauffer les haricots.Servez avec des céréales, du riz ou des pommes de terre vapeur.