4 verrines : 50 cl de lait 40 g de sucre glace 30 g de maizena 2 c à soupe d'extrait de café 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et l'extrait de café. Délayer la maizena dans 2 c à soupe de lait....
U ne petite saveur orientale... Pour 4 personnes : 600 g de sauté de veau 2 carottes 1 pomme de terre quelques radis 1 gousse d'ail 40 g d'amandes entières 1 poignée de raisins secs 2 c à café de massalé 1 c à café de curcuma 1 c à soupe d'huile d'olive...
parfait pour le plateau télé.... pour 2 paninis : 2 baguettes précuites 2 tranches de jambon blanc 1 tomate 1 pot de purée de basilic ou pesto 1/4 de mozarella spécial cuisson (séche sans eau) ou 1 boule de mozarella 5 cl d'huile d'olive Ouvrez les pains...
entre le curry et le colombo, cette recette ne contient qu'1 cuillère à café d'huile.... pour 4 personnes 400 g de porc (escalope epaisse ) 2 courgettes 6 pomme de terre nouvelles à chair ferme 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 c à soupe de Garam Massala 1...
très chic et très facile... Pour 4 personnes : 4 filets de colin assez fin (ou tout autre poisson en filets) 500g d'épinards frais ou 5 cubes d'épinards en branches surgelés 50 g de beurre 2 échalotes (50g) 10 cl de martini blanc 20 cl de bouillon de...
c'est le moment d'acheter des épinards frais....j'ai craqué au marché ce week end ! voici un super alibi pour manger des pâtes...aux légumes ! Pour 4 personnes : 1kg d'épinards frais 1 chèvre frais type petit billy 20 cl de crème fraiche épaisse 15 à...
pour 4 personnes : 4 filets de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 courgette 30g de champignons noirs 1 oignon 1 cas d'huile 1 poignée de noix de cajou (facultatif) 2 cà s de sauce soja. marinade poulet: 3 càs de sauce soja 1 càs de maizena 1/2 verre...
e ncore du légume ,mais pas triste ! :) Pour 12 paupiettes : Ingrédients: 1 petit chou vert 400 g de viande de boeuf haché à 5 % MG 60 g de riz cuit 1 gousse d'ail 1 echalotte 1 c à soupe de curry 1 c à soupe de curcuma 1 oeuf ou 1/2 verre de lait 25...
D es petits muffins crousti fondants pour le goûter.... Pour 20 mini muffins : 2 yaourts bulgare 2 pots (de yaourts !) de sucre 2 pots de farine 1 gousse de vanille 1 pot de lait 30 g de beurre 1 sachet de levure chimique Mélangez dans un saladier les...
une petite recette de poisson, ça faisait longtemps ..... pour 4 personnes : 600 g de filet de lieu jaune 50 g de beurre mou 2 biscottes ou chapelure 1 poignée d'herbes du jardin (origan , thym, ciboulette) 30 g de parmesan 1/4 de citron confit Préparez...
Je participe au tour du curry ,grâce au jeu "un tour en cuisine" , qui permet de tester des recettes entre blogs !! pour 4/6 personnes 1 épaule d'agneau coupé en morceaux (avec l'os) 1 kg d'oignons 100 g de beurre clarifié 2 c à café de fenugrec 2 c à...
une idée piquée à ma coupine Lucie ! Pour 16 samossas 8 feuilles de bricks 200 g de steaks hachés 1/2 pomme 1 c à soupe de curry 1 oignon 1 gousse d'ail huile Préparez la farce : faites chauffer une cuillèe à soupe d'huile , mettez y l'oignon et l'ail...
J ai testé ma presse à gateaux,avec une recette de martha Stewart.. Pour environ 40 petits sablés 250 g de farine 100 g de sucre 175 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de Canelle/2 c à soupe sucre Mélangez au robot le beurre à température...
envie de chinois ? Pour 4 personnes : 600 g de rumsteack ou filet de boeuf (un morceau tendre) 4 oignons 1 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à café de maizena 1 c à soupe de nuoc mam 3 c à soupe de sauce soja 1 cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 2 c...
Si comme nous, vous ne savez plus que faire des champignons ramassés cette année, voilà une idée! Pour 6 personnes 600 g de pommes de terre 1 potimarron 150 g de trompettes (environ) 300 g de pieds de moutons (environ ou autre champignon comestible) 2...
un petit dessert sans matières grasses, ça peut pas faire de mal..... Pour 6 personnes : 6 poires Conférence ou Angelys ou Comice 1 gousse de vanille 4 bâtons de cannelle 3 étoile de Badiane ou anis etoilé 50 cl d'eau 4 c à soupe de miel Eplucher les...
Pour un plat à gratin : (4 personnes) 3 belles courgettes (700 g) 200 g de chèvre frais 150 g de roquette 2 c à soupe d'huile d'olive 80 g de beurre salé 200g de chapelure 1/2 poivron jaune 1 oignon 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de parmesan...
une petite fraicheur à la tomate, pour profiter des dernières ou à l'aide d'un coulis, maison ou pas ! pour 6 personnes : 1kg de tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 c à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oeufs...
Lasagnas !!! Pour 1 plat (6 personnes) 1 paquet de lasagnes 1 kg d'épinards frais 500 ml de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 25 g de farine 30 cl de crème liquide entière ou allégée 450 g de saumon frais 2 tranches...
ces températures d'hiver me donnent envie de CHOCOLAT !! Pour une vingtaine de mini fondants 250 g de chocolat noir (Valrhona pour moi) 200 g de beurre 10 cl de crème fraiche entière 4 oeufs entiers 20 g de farine 125 g de sucre Battez les oeufs entiers...
saumon ! Pour 4 personnes : 4 morceau de saumon 10 cl de Noilly Prat (martiny dry) 2 échalotes 50 g de beurre 1kg d'épinards frais 250 g de riz arborio ou carnoli 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille (maison...
Même si le soleil est bien paresseux cette année, on a quelques légumes sur les étals..... pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates séchées 1/2 ste maure de touraine cendré 4 c à café de pesto huile d'olive 1 gousse d'ail...
Une fois n'est pas coutume, voici un dessert avec plein d'oeufs trop bon ! j'ai fait une mixture entre la pâte de puce bleue du blog "j'en reprendrai bien un bout" et la créme au citron de sonia du blog "les délices de Sonia" . pour 1 belle tarte (8 personnes)...
Il est bien temps de faire une soupe au pistou avec le basilic du jardin ! C'est encore Masterchef qui m'a donné l'idée, avec la soupe paysanne ! bon c'est vrai c'est un peu long à préparer ! Pour 6 personnes 2 litres de bouillon de poulet ou de poule...
sur la blogosphère, le coquillotto va bientôt remplacer le risotto .... impossible pour moi de na pas essayer cette recette ! pour 4 personnes : 400g de coquillettes 2 courgettes 4 tranches de poitrine fumé(fines) 1 cà soupe d'huile 1 verre de vin blanc...
