750 grammes
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Top articles

  • Ravioles au potimarron et. Jambon, crème de sauge

    09 décembre 2021 ( #chicissime, #pâtes )

    Une recette pour les amoureux du potimarron....il vous faudra un peu de temps mais pour certains c'est les vacances ! pour simplifier vous pouvez acheter des carrés de pâtes à raviolis prêts à l'emploi dans les épiceries asiatiques . (Vous pouvez faire...

  • Chich taouk libanais

    27 mai 2016 ( #libanais, #poulet, #volailles )

    Une petite envie d'exostisme... Cette recette de poulet mariné aux herbes et au citron ,originaire du Liban est un pur délice.... Vous trouverez en fin de recette un lien pour les épiices . Pour 4 personnes : 4 hauts de cuisses de poulet 8 pilons de poulet...

  • Salade d'hiver aux clémentines , feta et mâche

    05 janvier 2016 ( #entrées )

    Une salade pleine de vitamines et toute légère ; pour 4 personnes 100 g de mâche 8 clémentines 75 g de feta quelques brins de persil 1/2 citron 1 clémentine pour le jus 1/2 fenouil 1/2 oignon rouge 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre du moulin Lavez...

  • Entremet chocolat passion

    16 février 2015 ( #sucreries avec oeufs )

    Un mélange de recettes entre Pierre Hermé et Mercotte .....un fond croustillant , un crémeux passion et une mousse légère chocolat..... pour 6 personnes Croustillant praliné 70 g de crêpes dentelles 120 g de chocolat au lait à patisser 100 g de praliné...

  • Tarte aux poires au pain d'epice

    26 janvier 2015 ( #sucreries avec oeufs )

    Un pain d'épices un peu sec dans un coin du placard ? hop une petite tarte pour le recycler avec des poires au sirop.... pour une tarte : 1 pâte feuilletée 1 boîte de poires au sirop 60 g de pain d'épices (on doit pouvoir remplacer par des speculoos en...

  • Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse

    19 juillet 2017 ( #sucreries avec oeufs )

    Une recette de Christian Constant , délicieuse ! pour 8 personnes (c'est copieux) pour la pâte : 100g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 40 g de poudre d'amandes 150 g de farine 1 oeuf (ou 1 jaune) 1 pinncée de sel pour la crème d'amandes...

  • Verrine avocat, ugli ,poivre du Timuth

    26 avril 2016 ( #verrines )

    Connaissez vous ce fruit ? le ugli ? C'est un agrume qui est une sorte de mix entre le pamplemousse et l'orange, trés frais qui pousse en Jamaïque. Je l'ai associé avec de l'avocat et du poivre du Timuth au goût citronné , rien de plus , pour une petite...

  • Tarte spiralée crème de feta , courgettes et pignons

    11 juin 2021 ( #tartes )

    la tarte du printemps ! Le retour ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 150 g de feta 2 c à soupe bombées de crème fraîche 2 courgettes 1 oignon blanc 1 poignée de pignons ou de graines de courge 10 feuilles de basilic 5 brins de ciboulette poivre du Sichuan...

  • Saumon grillé, , sauce aux pignons

    17 juin 2021 ( #poissons )

    Cette recette de saumon figure dans le magnifique livre de recettes de Yotam Ottolenghi "simple" , je l'ai légèrement modifièe concernant certains ingrédients que je n'avais pas comme le safran remplacé par le curcuma. Cette recette est citée dans un...

  • Bruschetta à la mortadelle et à la scarmoza fumée

    16 juillet 2021 ( #apero )

    La scarmoza est un fromage italien à pâte filée qui ressemble à la mozzarella mais qui est un peu plus sec . Il a la particularité d'être fumé (ou pas) ce qui lui donne un petit goût incomparable.... une tartine à l'italienne à grignoter à l'apéro... pour...

  • Bruschetta au speck et taleggio , speciale la Farfalla

    25 mai 2020 ( #tartines, #trucs faciles du soir )

    Chose promise....chose due, voici une recette de Sebastien, Chef de l'épicerie italienne la farfalla au marché de Royan , qui m'a glissé cette petite recette alors que je faisais mon petit marché .... Ingrédients 98 % farfalla , seules les tomates et...

  • Pâte de praliné maison

    24 décembre 2019

    Assez facile à faire si vous avez un bon robot .... Pour 2 bocaux de 200 g : 150 g de noisettes entières 150 g d amandes entières 200 g de sucre blond Posez les fruits secs sur la plaque de votre four et enfournez à 180 degrés pour 10 minutes afin de...

  • Gâteau creusois pour la ronde interblog

    21 décembre 2014

    Pour la ronde interblog de Noël 2014, je devais piocher chez titbebete et c'est cuisine d'ici et d'ailleurs qui devait trouver une recette sur mon blog. Mon choix s'est trés vite porté sur le gâteau creusois , que je n'avais jamais fait , même si les...

  • Hamburger à l'italienne : poulet , tomates sèchées et bresaola

    09 mars 2016 ( #trucs faciles du soir, #sandwichs )

    une idée pour changer du boeuf ! pour 4 personnes 3 filets de poulet 6 tomates séchées 30 g de parmesan 5 brins de persil 1 gousse d'ail 1 échalote 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre 1/2 pot de pesto 4 tranches de bresaola (boeuf séché) 4 pains à...

  • Financiers

    26 juin 2014

    Pour une 20 aine de financiers 165 g de blancs d'oeufs (environ 8) 165 g de beurre 180 g de sucre glace 60 g de farine 90 g de poudres d'amandes Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Battez à la spatule les blancs d'oeufs...

  • Demi -sphère au chocolat, mousse de poires et croustillant speculoos

    18 mars 2021 ( #sûcreries sans oeufs )

    Un petit dessert sans oeufs, mais qui en jette ! Sous la coque de chococlat une mousse aux poires trés légère ! Pour 6 personnes : 100 g de chocolat noir de bonne qualité 3 poires (c'est la saison !) 20 cl de crème liquide entière 20g de sucre glace 2...

  • Saint-Jacques au beurre d 'orange et poivre du Timut

    11 novembre 2020 ( #chicissime, #noël, #poissons )

    Vous pouvez également servir cette sauce avec des langoustines. Le Poivre du Timut est une baie du Népal que l'on trouve assez facilement de nos jours, elle donne une note d'agrumes intéressante avec le poisson ou les St Jacques. pour 4 personnes : 12...

  • Fusilli Bucatti all 'Amatriciana

    01 avril 2020 ( #pâtes )

    Avec des tomates en boîte,et du bon lard fumé, ces pâtes vous donneront un avant goû d'été.... Pour 4 personnes 500 g de Fusilli Bucatti 6 tomates bien mûres ou une boite de tomates concassées 1 oignon 3 gousses d'ail 2 c a soupe d'huile d'olive 5 tranches...

  • Saumon en croûte de noisettes et citron confit

    03 février 2019 ( #poissons )

    Petit saumon du dimanche, servi avec une polenta crémeuse. pour 4 personnes 600 g de saumon bio ou label rouge 30 g de poudre de noisettes 30 g de chapelure 30 g de beurre 1/4 de citron confit 1 c à soupe d'huile d'olive polenta 300 g 2 c à soupe de crème...

  • Lapin printanier aux fèves et à la menthe

    05 juin 2018 ( #lapin )

    un petit lapin aux saveurs printanières... pour 4/5 personnes : 1 lapin fermier d'1kg500 500 g de fèves 2 carottes nouvelles 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile 3 brins d'aillet (ail nouveau ou 3 gousses d'ail) 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 citron sel,poivre...

  • Muffins aux carambars

    21 septembre 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    Des petits muffins moelleux au coeur de carambar.....Un délice réalisé par mon fils de 12 ans..... Pour 12 muffins environ : 175 g de beurre salé 200 g de farine 2 c à café de levure chimique 75 g de sucre bLond 2 oeufs 150 ml de lait 5 à 6 carambars...

  • Flan pâtissier

    18 avril 2016 ( #sucreries avec oeufs )

    la recette de 750 g, simplissime ! Pour 1 beau flan 1 pâte feuilletée ou sablée 2 oeufs 70 cl de lait 120 g de sucre 90 g de maizena 1 gousse de vanille 30 g de crème fraiche épaisse 1 c à soupe de rhum Préparez l'appareil : fouettez les 2 oeufs entiers...

  • Sauté de porc aux haricots rouges et chorizo

    18 janvier 2016 ( #porc )

    un ptit plat vite fait en cocotte ! pour 4 personnes 600 g de sauté de porc 15 cm de chorizo doux 1 c à café de piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 boite de tomates pelées 10 cl d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge sel,poivre...

  • Millefeuilles de betterave chioggia, mousse de thon et citron confit

    30 janvier 2017 ( #entrées individuelles - )

    Ce millefeuille tout frais est à servir en entrée ou en tapas ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 50 g de saint morêt 1 boite de thon au naturel 1/2 citron confit 2 branches de persil 1 citron vert 1 c à soupe d'huile d'olive Epluchez la betterave...

  • Charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

    29 décembre 2014 ( #sucreries avec oeufs )

    une recette de Cécilia , du blog "les recettes de céci" ; que j'ai déjà fait 2 fois, succés garanti ! Une petite charlotte idéale pour le réveillon ! pour 6 personnes : 6 paquets de biscuits à la cuiller 6 pommes (reine des reinettes) 25 cl de crème liquide...

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