une petite recette de poisson, ça faisait longtemps ..... pour 4 personnes : 600 g de filet de lieu jaune 50 g de beurre mou 2 biscottes ou chapelure 1 poignée d'herbes du jardin (origan , thym, ciboulette) 30 g de parmesan 1/4 de citron confit Préparez...
Je participe au tour du curry ,grâce au jeu "un tour en cuisine" , qui permet de tester des recettes entre blogs !! pour 4/6 personnes 1 épaule d'agneau coupé en morceaux (avec l'os) 1 kg d'oignons 100 g de beurre clarifié 2 c à café de fenugrec 2 c à...
une idée piquée à ma coupine Lucie ! Pour 16 samossas 8 feuilles de bricks 200 g de steaks hachés 1/2 pomme 1 c à soupe de curry 1 oignon 1 gousse d'ail huile Préparez la farce : faites chauffer une cuillèe à soupe d'huile , mettez y l'oignon et l'ail...
J ai testé ma presse à gateaux,avec une recette de martha Stewart.. Pour environ 40 petits sablés 250 g de farine 100 g de sucre 175 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à café de Canelle/2 c à soupe sucre Mélangez au robot le beurre à température...
envie de chinois ? Pour 4 personnes : 600 g de rumsteack ou filet de boeuf (un morceau tendre) 4 oignons 1 c à soupe de vinaigre de riz 1 c à café de maizena 1 c à soupe de nuoc mam 3 c à soupe de sauce soja 1 cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 2 c...
Si comme nous, vous ne savez plus que faire des champignons ramassés cette année, voilà une idée! Pour 6 personnes 600 g de pommes de terre 1 potimarron 150 g de trompettes (environ) 300 g de pieds de moutons (environ ou autre champignon comestible) 2...
un petit dessert sans matières grasses, ça peut pas faire de mal..... Pour 6 personnes : 6 poires Conférence ou Angelys ou Comice 1 gousse de vanille 4 bâtons de cannelle 3 étoile de Badiane ou anis etoilé 50 cl d'eau 4 c à soupe de miel Eplucher les...
Pour un plat à gratin : (4 personnes) 3 belles courgettes (700 g) 200 g de chèvre frais 150 g de roquette 2 c à soupe d'huile d'olive 80 g de beurre salé 200g de chapelure 1/2 poivron jaune 1 oignon 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de parmesan...
une petite fraicheur à la tomate, pour profiter des dernières ou à l'aide d'un coulis, maison ou pas ! pour 6 personnes : 1kg de tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 c à café de sucre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 oeufs...
Lasagnas !!! Pour 1 plat (6 personnes) 1 paquet de lasagnes 1 kg d'épinards frais 500 ml de fumet de poisson 2 carottes 1 oignon 1 c à soupe d'huile 30 g de beurre 25 g de farine 30 cl de crème liquide entière ou allégée 450 g de saumon frais 2 tranches...
ces températures d'hiver me donnent envie de CHOCOLAT !! Pour une vingtaine de mini fondants 250 g de chocolat noir (Valrhona pour moi) 200 g de beurre 10 cl de crème fraiche entière 4 oeufs entiers 20 g de farine 125 g de sucre Battez les oeufs entiers...
saumon ! Pour 4 personnes : 4 morceau de saumon 10 cl de Noilly Prat (martiny dry) 2 échalotes 50 g de beurre 1kg d'épinards frais 250 g de riz arborio ou carnoli 1 verre de vin blanc 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre de bouillon de volaille (maison...
Même si le soleil est bien paresseux cette année, on a quelques légumes sur les étals..... pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 2 courgettes 1 aubergine 3 tomates séchées 1/2 ste maure de touraine cendré 4 c à café de pesto huile d'olive 1 gousse d'ail...
Une fois n'est pas coutume, voici un dessert avec plein d'oeufs trop bon ! j'ai fait une mixture entre la pâte de puce bleue du blog "j'en reprendrai bien un bout" et la créme au citron de sonia du blog "les délices de Sonia" . pour 1 belle tarte (8 personnes)...
Il est bien temps de faire une soupe au pistou avec le basilic du jardin ! C'est encore Masterchef qui m'a donné l'idée, avec la soupe paysanne ! bon c'est vrai c'est un peu long à préparer ! Pour 6 personnes 2 litres de bouillon de poulet ou de poule...
sur la blogosphère, le coquillotto va bientôt remplacer le risotto .... impossible pour moi de na pas essayer cette recette ! pour 4 personnes : 400g de coquillettes 2 courgettes 4 tranches de poitrine fumé(fines) 1 cà soupe d'huile 1 verre de vin blanc...
une tarte bien crémeuse.... Pour 4 personnes (plat principal) 1 pâte feuilletée pur beurre 10 asperges 200 g de chèvre frais 3 c à soupe de crème fraiche 5 brins de ciboulette 30 g de gruyère râpé 3 tranches de saumon fumé Etalez la pâte et mettez la...
une recette de poisson rapide et chic.... pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 800 g de pommes de terre 3 c à soupe d'huile d'olive quelques brins de marjolaine 1 citron gros sel Recouvrez les pavés de cabillaud de gros sel pour 1 heure . Faites bouillir...
olé ! pour 4 personnes : 240 g de riz normal 10 tranches trés fines de chorizo (de bonne qualité c'est mieux que cette chose longue et molle appellée abusivement chorizo) 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 2 tomates huile d'olive 500ml de bouillon...
Du veau , ben oui quelle bonne idée ! pour 4 4 escalopes de veau coupées fines 4 tranches de jambon de Parme 4 tranches de fromage de brebis 1 verre de vin blanc 10 feuilles de sauge 30 g de beurre 1kilo d'asperges violettes 400g de linguine 2 courgettes...
une variante sucrée avec des amandes ...... pour une vingtaine de mini gateaux : 2 yaourts 2 pots de farine 2 pots de sucre roux 1 pot de lait 1/2 pot de beurre fondu (40G) 120 g de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 1 citron Faites fondre le...
de retour d'une semaine de folie, avec quelques pâtes Pour 4 personnes : 400 g de conchiglie (ou autre) 1/2 botte d'asperges vertes 200 g de champignons de Paris 1/2 poivron rouge 5 tranches de poitrine fumée 30 cl de crème liquide 1 dosette de safran...
Une nouvelle fois , je participe au jeu interblog crée par Melle banane , sorcilii et minniestephie , cette fois ci je dois aller piocher chez mimi et c'est isa de pourquoi-pas -isa qui fouille chez moi . Dans un premier temps j'ai eu envie de réaliser...
pour une pizza sans complexes.... Pour la pâte : comme d'habitude , je prend celle de céci ici . (de quoi faire 2 pizzas) . Pour la garniture : 5 à 6 c à soupe de fromage blanc à 20% MG 1 c à soupe de crème fraiche d'Isigny 1/2 aubergines 1/2 poivron...
sur le livre d'Abdel Alaoui, cuisinier comique de canal +, j'ai trouvé cette recette "lendemain de fête".. trés rapide et délicieux ! Pour 5 personnes : 5 filets de poulet 33 cl de coca 2 échalotes 1 c à café d'huile gingembre moulu Coupez les filets...
