750 grammes
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Rice balls

Rice balls
Rice balls

Des boulettes de riz croustillantes avec un cœur de fromage frais !

Pour 6 boulettes : ( 2 personnes )

1 verre et 1/2 de riz à sushi

même volume d'eau 

4 c à soupe de vinaigre de riz

2 c à soupe de sucre 

1/2 c à café de sel 

Fromage frais type St Morêt

chapelure japonaise : panko ( ou classique)

1 gros œuf 

Faites cuire le riz au rice cooker ou à la casserole à la japonaise après l'avoir bien rincé .

Faites chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel pour que tout se dissolve bien.

Des que le riz est cuit , versez le vinaigre dessus et bien mélanger. Laissez refroidir puis formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Aplatissez la dans votre main pour y insérer une petite cuillère à café de fromage et refermez.

Trempez chaque boulettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure .

Faites chauffer une poêle avec de l'huile de friture et laissez dorer les boulettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 

 

 

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