25 Janvier 2025
Des boulettes de riz croustillantes avec un cœur de fromage frais !
Pour 6 boulettes : ( 2 personnes )
1 verre et 1/2 de riz à sushi
même volume d'eau
4 c à soupe de vinaigre de riz
2 c à soupe de sucre
1/2 c à café de sel
Fromage frais type St Morêt
chapelure japonaise : panko ( ou classique)
1 gros œuf
Faites cuire le riz au rice cooker ou à la casserole à la japonaise après l'avoir bien rincé .
Faites chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel pour que tout se dissolve bien.
Des que le riz est cuit , versez le vinaigre dessus et bien mélanger. Laissez refroidir puis formez des boulettes de la taille d'une balle de golf. Aplatissez la dans votre main pour y insérer une petite cuillère à café de fromage et refermez.
Trempez chaque boulettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure .
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de friture et laissez dorer les boulettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.