brick de merlu épinards jambon de Parme

20 Août 2010

Rédigé par pepit86 et publié depuis Overblog

Une recette de poisson toute simple.

pour 2 personnes

4 feuilles de brick

1 bol d'épinards frais ou surgelés

2 tranches de jambon de Parme

1 c à café d'huile

10 g de beurre

sel ,poivre

Etaler 2 feuilles de brick sur le plan de travail , deposer le jambon de Parme.

Cuire les filets de poisson aprés les avoir legèrement farinés ,dans une poêle avec du beurre.Laisser refroidir.

Déposer le poisson sur le jambon puis une couche fine d'épinards (ici des surgelés ,réchauffés à la poêle)

Refermer la feuille de brick et retourner là dans un plat huilé allant au four.

Cuire 15 minutes à 200 ° C jusqu'à ce que ce soit doré.

Servez avec le reste d'épinards.

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Séverine Lustucrubleu

23/08/2010 22:21

Pas mal du tout ce petit croustille moeulleux*!

Blog planchas Forge Adour

23/08/2010 10:10

Hum ça doit être délicieux !

plumedange

22/08/2010 10:20

je la tenterais bien mais en remplacant les épinards...des courgettes peut etre

alberie26

20/08/2010 22:17

C'est une super idée, ça croustille et ça fond dans la bouche... miam ! Bisou belle soirée

Mamouzette

20/08/2010 08:44

Cela doit être divin avec le croustillant de la feuille de brick, j'adore, bonne journée, bisous, Mamouzette

pepit86

20/08/2010 18:01

merci c'était pas mal et surtout trés vite fait pour le soir ! bonne soirée aso