Pain botbot farci au thon

j'ai eu envie de tester ces magnifiques pains marocains ....

 Pour une 15 aine de petits pains  :(taille cercle diametre 8/10 cm)

250 g de farine

125 g de semoule

20 g de levure

150 ml d'eau tiède

1 pincée de sel

Délayez la levure dans un peu d'eau tiède .

Mélangez tous les ingrédients dans la machine à pain ou à la main .

Laisser lever 1 heure ou 2 .

Etalez au rouleau , coupez des ronds à l'emporte-pièce ;

Cuire dans une poêle bien chaude, si tout va bien ils doivent gonfler .(globalement ils ont gonflés..).

Un vrai délice qui ressemble un peu au pain pita en miniature .

Pour les garnir j'ai mélangé 200 g de St morêt avec 1 boite de thon au naturel, une quinzaine de câpres et de la ciboulette ciselée .

IL faut les ouvrir délicatement, glisser une c à soupe de farce et une feuille de laitue croquante puis  servir frais à l'apero..... un délice !