Pomme de terre farçie

3 Mars 2010

facile pour le soir !

4 personnes :
8 pomme de terre moyenne (de préférence à peau épaisse)
8 tranches de poitrine fumée
20 cl de créme fraiche épaisse à 15¨% de MG
1 bouquet de persil ou de ciboulette
sel,poivre .

Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes pour les plus préssés.
couper les en 2 et laisser les refroidir;
prélever à la petite cuillère la chair des pomme de terre et les mélanger dans un saladier avec la crème fraîche et le persil haché . (ou la ciboulette).salez ,poivrez.
Remettre cette préparation dans les coques de pomme de terre et disposer dans un plat à gratin.
faire cuire les tranches de poitrine à la poêle , en poser 1/2 sur chaque pomme de terre.
Réchauffer le tout à 200 ° C 10 minutes.
A déguster avec une salade.

SDC11365