ronde interblog : chicken galettes et tarte au thon

et voici une nouvelle ronde Interblog ! organisée comme d'habitude par  Sorcilii, melle banane , cocojano , art gourmand et Marion .   Cette fois ci je devais aller piocher chez Audrey du blog Aglibouly et c'est  Marie-hélène du blog la vie est maintenant     qui doit trouver son bonheur chez moi....

Alors je n'ai eu comme d'habitude que l'embarras du choix , et j'ai choisi 2 recettes à faire le soir car c'est souvent pour ces repas que je sèche ......

Les "chicken gallettes "

Pour 4 personnes :

400g de blancs de poulet

2 courgettes

80g de fromage râpé (comté pour moi)

2 c à soupe d'huile d'olive

sel ,poivre

  (je n'ai pas mis d'oeuf , je suis allergique mais ça fonctionne trés bien sans ! )

Lavez les courgettes, râpez les au robot .

Salez les et passez les à l'égouttoir quelques minutes afin qu'elles dégorgent .

Pressez les ensuite pour bien faire sortir l'eau .

Mixer les blancs de poulet au robot. Ajoutez l'huile d'olive , le sel et le poivre puis les courgettes .Mélangez bien à la main pour homogénéiser le tout puis confectionnez des boulettes que vous aplatissez (ça colle un peu mais je n'ai pas fariné) .

Fitez les frire 10 minutes dans un peu d'huile d'olive et dégustez chauds avec une salade verte .

On s'est régalé , je pense que je referai , avec d'autres parfums (ail, curry etcetc) pour varier un peu .

La tarte au thon

là aussi une recette thermomix sans thermomix !! j'ai remplaçé les tomates fraiches par une boite de tomates concassées, en cette saison , cela a plus de goût !

  pour 1 tarte :

1 pâte brisée (ah oui le soir pas eu le temps de la faire )

1 boite de thon (200g)

2 cà soupe d'huile d'olive

100g de fromage frais (type saint morêt )

origan ou basilic

1 Boite de tomates concassées égouttée

50 g de comté râpé

olives noires

 Egouttez les tomates , gardez le jus pour un autre usage .

Dans le bol du robot , mixez finement les tomates, puis  ajoutez le thon, 2 c à soupe d'huile d'olive , le sel,le poivre et  les herbes puis remixez finement .

Etalez sur la pâte brisée (piquée de quelques coups de fourchettes ) une couche de fromage frais , ajoutez la préparation au thon . Couvrez de fromage râpé et d'olives noires .

Enfournez 25 minutes à 200° C . Dégustez avec une salade .

Vite fait  bien fait , idéal pour le soir !