Banana pancake et rosace de pommes confites (sans gluten )

Une recette vite faite avec des fruits !

 j'y ai ajouté une pointe de chantilly pour le coté gourmand ;)

Pour 3 pancakes

2 bananes

1 oeuf

2 ou 3 pommes

20 g de beurre

1 gousse de vanille

2 c à soupe de sucre

Ecrasez les bananes au mixer ou à la fourchette , ajoutez l'oeuf et 1 c à soupe de sucre roux  puis  incorporez  à la fourchette.

Découpez les pommes au découpe pommes si vous en avez un,  car cela fait des quartiers de même taille . Faites chauffer le beurre dans une poêle , ajoutez les quartiers de pommes , les grains de vanille et sucrez pour que cela caramélise.

Dans une poêle à Blinis huilée et chauffée, déposez une couche de préparation à la banane et cuire 2 minutes de chaque coté .

Déposez le pancake dans une assiette et disposez les quartiers de pommes en rosace par dessus.

Ajoutez une "crotte " de chantilly et dégustez !